जिंक सल्फेट हेप्टाहाइड्रेट के गुण और उपयोग

जिंक सल्फेट एक अकार्बनिक पदार्थ है। अधिक मात्रा में सेवन करने पर इसके दुष्प्रभाव मतली, उल्टी, सिरदर्द और थकान जैसे हो सकते हैं। यह जिंक की कमी के उपचार और उच्च जोखिम वाले लोगों में इसकी रोकथाम के लिए एक आहार पूरक है।

क्रिस्टलीकरण जल से प्राप्त जिंक सल्फेट हेप्टाहाइड्रेट, जिसका सूत्र ZnSO47H2O है, सबसे प्रचलित रूप है। ऐतिहासिक रूप से, इसे "सफेद विट्रियल" कहा जाता था। जिंक सल्फेट और इसके हाइड्रेट रंगहीन ठोस पदार्थ हैं।

जिंक सल्फेट हेप्टाहाइड्रेट क्या है?

वाणिज्य में प्रयुक्त होने वाले प्राथमिक रूप हाइड्रेट्स हैं, विशेष रूप से हेप्टाहाइड्रेट। इसका तात्कालिक उपयोग रेयॉन के निर्माण में जमाव कारक के रूप में होता है। यह रंगीन लिथोपोन का पूर्ववर्ती भी है।

सल्फेट के अनुकूल अनुप्रयोगों के लिए जस्ता का एक ऐसा स्रोत जो पानी और अम्ल में आसानी से घुलनशील है, वह है जिंक सल्फेट हेप्टाहाइड्रेट। जब सल्फ्यूरिक अम्ल में एक या दोनों हाइड्रोजन परमाणुओं के स्थान पर किसी धातु को प्रतिस्थापित किया जाता है, तो सल्फेट यौगिकों के रूप में जाने जाने वाले लवण या एस्टर बनते हैं।

जस्ता युक्त लगभग किसी भी वस्तु (धातु, खनिज, ऑक्साइड) को सल्फ्यूरिक एसिड से उपचारित करके जिंक सल्फेट में परिवर्तित किया जा सकता है।

जलीय सल्फ्यूरिक अम्ल के साथ धातु की परस्पर क्रिया एक विशिष्ट प्रतिक्रिया का उदाहरण है:

Zn + H2SO4 + 7 H2O → ZnSO4·7H2O + H2

पशु आहार में जिंक सल्फेट का योजक के रूप में उपयोग

जिन क्षेत्रों में इस पोषक तत्व की कमी है, वहां जिंक सल्फेट हेप्टाहाइड्रेट दानेदार पाउडर जिंक की कमी को पूरा करता है। इस उत्पाद को पशुओं के चारे में मिलाकर जिंक की कमी को पूरा किया जा सकता है। कई प्रकार के यीस्ट को पनपने के लिए जिंक की आवश्यकता होती है। स्वस्थ यीस्ट को लगातार बढ़ने के लिए कई पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।

जस्ता एक धातु आयन कोफ़ैक्टर के रूप में कार्य करता है, जो कई एंजाइमेटिक क्रियाओं को उत्प्रेरित करता है जो अन्यथा नहीं होतीं। इसकी कमी से लंबे विलंब चरण, उच्च पीएच, चिपचिपी किण्वन प्रक्रिया और घटिया परिशोधन हो सकता है। आप उबालने की प्रक्रिया के दौरान तांबे में जस्ता सल्फेट मिला सकते हैं या इसे थोड़ी मात्रा में धातु के साथ मिलाकर किण्वक में डाल सकते हैं।

जिंक सल्फेट के उपयोग

जिंक को जिंक सल्फेट के रूप में टूथपेस्ट, उर्वरकों, पशु आहार और कृषि स्प्रे में उपयोग किया जाता है। कई अन्य जिंक यौगिकों की तरह, जिंक सल्फेट का उपयोग छतों पर काई उगने से रोकने के लिए किया जा सकता है।

बीयर बनाने के दौरान जिंक की कमी को पूरा करने के लिए जिंक सल्फेट हेप्टाहाइड्रेट का उपयोग किया जा सकता है। हालांकि कम अल्कोहल वाली बीयर में जिंक मिलाना आवश्यक नहीं है, लेकिन खमीर के बेहतर स्वास्थ्य और कार्य के लिए यह एक आवश्यक घटक है। बीयर बनाने में उपयोग होने वाले अधिकांश अनाजों में यह पर्याप्त मात्रा में मौजूद होता है। इसका उपयोग तब अधिक आम होता है जब अल्कोहल की मात्रा बढ़ाने से खमीर पर सामान्य से अधिक दबाव पड़ता है। तांबे की केतलियाँ, स्टेनलेस स्टील के किण्वन बर्तनों की तुलना में पहले और लकड़ी के बर्तनों के बाद धीरे-धीरे जिंक छोड़ती हैं।

जिंक सल्फेट हेप्टाहाइड्रेट के दुष्प्रभाव

जिंक सल्फेट पाउडर आंखों में जलन पैदा करता है। पशुओं के चारे में आवश्यक जिंक की आपूर्ति के लिए जिंक सल्फेट मिलाया जाता है, जिसकी मात्रा प्रति किलोग्राम चारे में कई सौ मिलीग्राम तक हो सकती है, क्योंकि इसकी थोड़ी मात्रा को सुरक्षित माना जाता है। अधिक मात्रा में सेवन करने से पेट में तीव्र परेशानी हो सकती है, जिसके साथ मतली और उल्टी भी हो सकती है, जो शरीर के वजन के 2 से 8 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम से शुरू होती है।

निष्कर्ष

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