जिंक सल्फेट हेप्टाहाइड्रेट के गुण और उपयोग

जिंक का सल्फेट एक अकार्बनिक पदार्थ है। अधिक मात्रा में लेने पर इसके दुष्प्रभाव हो सकते हैं जैसे मतली, उल्टी, सिरदर्द और थकान। यह जिंक की कमी का इलाज करने और उच्च जोखिम वाले लोगों में इसे रोकने के लिए एक आहार अनुपूरक है।

क्रिस्टलीकरण के जिंक सल्फेट हेप्टाहाइड्रेट का पानी, जिसका सूत्र ZnSO47H2O है, सबसे प्रचलित रूप है। ऐतिहासिक रूप से, इसे "व्हाइट विट्रियल" कहा जाता था। रंगहीन ठोस, जिंक सल्फेट और इसके हाइड्रेट पदार्थ हैं।

जिंक सल्फेट हेप्टाहाइड्रेट क्या है?

वाणिज्य में प्रयुक्त प्राथमिक रूप हाइड्रेट्स हैं, विशेष रूप से हेप्टाहाइड्रेट। इसका तात्कालिक उपयोग रेयान के निर्माण में कौयगुलांट के रूप में होता है। यह रंग लिथोपोन के पूर्ववर्ती के रूप में भी कार्य करता है।

सल्फेट-संगत अनुप्रयोगों के लिए जिंक का फेयरवॉटर- और एसिड-घुलनशील स्रोत जिंक सल्फेट हेप्टाहाइड्रेट है। जब सल्फ्यूरिक एसिड में एक या दोनों हाइड्रोजन परमाणुओं के लिए एक धातु को प्रतिस्थापित किया जाता है, तो सल्फेट यौगिकों के रूप में जाना जाने वाला लवण या एस्टर बनता है।

जिंक (धातु, खनिज, ऑक्साइड) युक्त लगभग किसी भी वस्तु को सल्फ्यूरिक एसिड उपचार के अधीन करके जिंक सल्फेट में परिवर्तित किया जा सकता है।

जलीय सल्फ्यूरिक एसिड के साथ धातु की परस्पर क्रिया एक विशिष्ट प्रतिक्रिया का एक उदाहरण है:

Zn + H2SO4 + 7 H2O → ZnSO4·7H2O + H2

पशु आहार योज्य के रूप में जिंक सल्फेट

उन क्षेत्रों के लिए जहां पोषक तत्वों की कमी है, जिंक सल्फेट हेप्टाहाइड्रेट दानेदार पाउडर जिंक की एक कमी है। जिंक की कमी को पूरा करने के लिए इस उत्पाद को पशु आहार में मिलाया जा सकता है। कई यीस्ट उपभेदों को फलने-फूलने के लिए विकास पोषक तत्व के रूप में जिंक की आवश्यकता होती है। एक स्वस्थ यीस्ट को बढ़ते रहने के लिए विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।

जिंक एक धातु आयन सहकारक के रूप में कार्य करता है, जो कई एंजाइमेटिक घटनाओं को उत्प्रेरित करता है जो अन्यथा घटित नहीं होती। कमियों के परिणामस्वरूप लंबा अंतराल चरण, उच्च पीएच, स्टिक किण्वन और निम्न स्तर का परिष्करण हो सकता है। आप उबलने की प्रक्रिया के दौरान तांबे में जिंक सल्फेट मिला सकते हैं या इसे थोड़ी सी मात्रा में मिलाकर किण्वक में मिला सकते हैं।

जिंक सल्फेट का उपयोग

जिंक की आपूर्ति टूथपेस्ट, उर्वरक, पशु आहार और कृषि स्प्रे में जिंक सल्फेट के रूप में की जाती है। कई जिंक यौगिकों की तरह, जिंक सल्फेट का उपयोग छतों पर काई को बढ़ने से रोकने के लिए किया जा सकता है।

शराब बनाने के दौरान जिंक की पूर्ति के लिए जिंक सल्फेट हेप्टाहाइड्रेट का उपयोग किया जा सकता है। यद्यपि कम-गुरुत्वाकर्षण बियर को पूरक करना आवश्यक नहीं है, इष्टतम खमीर स्वास्थ्य और प्रदर्शन के लिए जस्ता एक आवश्यक घटक है। शराब बनाने में इस्तेमाल होने वाले अधिकांश अनाजों में यह पर्याप्त मात्रा में मौजूद होता है। यह अधिक सामान्य है जब अल्कोहल की मात्रा बढ़ाकर यीस्ट पर आराम से अधिक दबाव डाला जाता है। तांबे की केतलियां वर्तमान स्टेनलेस स्टील, किण्वन कंटेनरों और लकड़ी के बाद धीरे-धीरे जस्ता का निक्षालन करती हैं।

जिंक सल्फेट हेप्टाहाइड्रेट के दुष्प्रभाव

जिंक सल्फेट पाउडर आंखों में जलन पैदा करता है। जिंक सल्फेट को पशु आहार में आवश्यक जिंक की आपूर्ति के रूप में कई सौ मिलीग्राम प्रति किलोग्राम फ़ीड की दर से जोड़ा जाता है क्योंकि छोटी मात्रा में सेवन सुरक्षित माना जाता है। शरीर के वजन के 2 से 8 मिलीग्राम/किलोग्राम पर अधिक खाने से तीव्र पेट दर्द के साथ मतली और उल्टी होती है।

निष्कर्ष

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