जिंक सल्फेट हेप्टाहाइड्रेट के गुण और उपयोग

जिंक सल्फेट एक अकार्बनिक पदार्थ है। जब इसे अधिक मात्रा में लिया जाता है, तो इससे मतली, उल्टी, सिरदर्द और थकान जैसे प्रतिकूल दुष्प्रभाव हो सकते हैं। यह जिंक की कमी का इलाज करने और उच्च जोखिम वाले लोगों में इसे रोकने के लिए एक आहार पूरक है।

क्रिस्टलीकरण के पानी में जिंक सल्फेट हेप्टाहाइड्रेट होता है, जिसका सूत्र ZnSO47H2O होता है, यह सबसे प्रचलित रूप है। ऐतिहासिक रूप से, इसे "सफ़ेद विट्रियल" कहा जाता था। रंगहीन ठोस, जिंक सल्फेट और इसके हाइड्रेट पदार्थ हैं।

जिंक सल्फेट हेप्टाहाइड्रेट क्या है?

वाणिज्य में प्रयुक्त प्राथमिक रूप हाइड्रेट्स हैं, विशेष रूप से हेप्टाहाइड्रेट। इसका तात्कालिक उपयोग रेयान के निर्माण में एक कोगुलेंट के रूप में होता है। यह रंग लिथोपोन के पूर्ववर्ती के रूप में भी कार्य करता है।

सल्फेट-संगत अनुप्रयोगों के लिए जिंक का फेयरवाटर- और एसिड-घुलनशील स्रोत जिंक सल्फेट हेप्टाहाइड्रेट है। जब सल्फ्यूरिक एसिड में एक या दोनों हाइड्रोजन परमाणुओं के लिए धातु को प्रतिस्थापित किया जाता है, तो सल्फेट यौगिक के रूप में जाने जाने वाले लवण या एस्टर बनते हैं।

जिंक युक्त लगभग किसी भी वस्तु (धातु, खनिज, ऑक्साइड) को सल्फ्यूरिक एसिड उपचार के अधीन करके जिंक सल्फेट में परिवर्तित किया जा सकता है।

जलीय सल्फ्यूरिक अम्ल के साथ धातु की परस्पर क्रिया एक विशिष्ट प्रतिक्रिया का एक उदाहरण है:

Zn + H2SO4 + 7 H2O → ZnSO4·7H2O + H2

पशु आहार में जिंक सल्फेट का प्रयोग

जिन क्षेत्रों में पोषक तत्वों की कमी है, वहां जिंक सल्फेट हेप्टाहाइड्रेट दानेदार पाउडर जिंक की कमी को पूरा करता है। जिंक की कमी को पूरा करने के लिए इस उत्पाद को पशु आहार में मिलाया जा सकता है। कई यीस्ट स्ट्रेन को पनपने के लिए विकास पोषक तत्व के रूप में जिंक की आवश्यकता होती है। स्वस्थ यीस्ट को बढ़ते रहने के लिए, उसे कई तरह के पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।

जिंक एक धातु आयन सहकारक के रूप में कार्य करता है, जो कई एंजाइमेटिक घटनाओं को उत्प्रेरित करता है जो अन्यथा नहीं होती। इसकी कमी के कारण लंबे अंतराल चरण, उच्च पीएच, स्टिक किण्वन और घटिया फिनिंग हो सकते हैं। आप उबलने की प्रक्रिया के दौरान तांबे में जिंक सल्फेट मिला सकते हैं या इसे थोड़ी मात्रा में वर्थ के साथ मिलाकर किण्वक में डाल सकते हैं।

जिंक सल्फेट के उपयोग

जिंक को टूथपेस्ट, उर्वरकों, पशु आहार और कृषि स्प्रे में जिंक सल्फेट के रूप में आपूर्ति की जाती है। कई जिंक यौगिकों की तरह, जिंक सल्फेट का उपयोग छतों पर काई को बढ़ने से रोकने के लिए किया जा सकता है।

शराब बनाने के दौरान जिंक की पूर्ति के लिए जिंक सल्फेट हेप्टाहाइड्रेट का उपयोग किया जा सकता है। हालाँकि कम-गुरुत्व वाली बियर को पूरक बनाना आवश्यक नहीं है, लेकिन जिंक इष्टतम खमीर स्वास्थ्य और प्रदर्शन के लिए एक आवश्यक घटक है। यह शराब बनाने में उपयोग किए जाने वाले अधिकांश अनाजों में पर्याप्त मात्रा में मौजूद होता है। यह तब अधिक आम होता है जब खमीर अल्कोहल की मात्रा बढ़ाकर आरामदायक सीमा से अधिक तनावग्रस्त हो जाता है। तांबे की केतली वर्तमान स्टेनलेस स्टील, किण्वन कंटेनरों और लकड़ी के बाद धीरे-धीरे जिंक को बाहर निकालती है।

जिंक सल्फेट हेप्टाहाइड्रेट के दुष्प्रभाव

जिंक सल्फेट पाउडर आंखों में जलन पैदा करता है। जिंक सल्फेट को पशु आहार में आवश्यक जिंक की आपूर्ति के रूप में प्रति किलोग्राम चारे में कई सौ मिलीग्राम तक मिलाया जाता है क्योंकि थोड़ी मात्रा में इसका सेवन सुरक्षित माना जाता है। अधिक खाने से पेट में होने वाली गंभीर परेशानी के साथ मतली और उल्टी भी होती है जो शरीर के वजन के 2 से 8 मिलीग्राम/किलोग्राम से शुरू होती है।

निष्कर्ष

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