बेकिंग सोडा सोडियम बाइकार्बोनेट का महत्व

बेकिंग सोडा को अक्सर सोडियम बाइकार्बोनेट (IUPAC नाम: सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट) के रूप में जाना जाता है, सूत्र NaHCO3 के साथ एक कार्यात्मक रसायन है। इसका उपयोग हजारों वर्षों से लोगों द्वारा किया गया है जैसे कि प्राचीन मिस्रियों द्वारा खनिज के प्राकृतिक जमा का उपयोग लेखन पेंट का उत्पादन करने और अपने दांतों को साफ करने के लिए किया गया था। बेकिंग सोडा सोडियम बाइकार्बोनेट बाइकार्बोनेट आयनों (HCO3) और सोडियम केशन (Na+) का संकलन है।

बेकिंग सोडा सोडियम बाइकार्बोनेट क्या है?

सोडियम बाइकार्बोनेट एक सफेद, क्रिस्टलीय पाउडर है जिसे बेकिंग सोडा, सोडा के बाइकार्बोनेट, सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट, या सोडियम एसिड कार्बोनेट (NAHCO3) के रूप में भी जाना जाता है। क्योंकि यह एक आधार (सोडियम हाइड्रॉक्साइड) और एक एसिड के संयोजन से निर्मित होता है, इसे एसिड नमक (कार्बोनिक एसिड) के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

बेकिंग सोडा सोडियम बाइकार्बोनेट का प्राकृतिक खनिज रूप nahcolite है। बेकिंग सोडा 149 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान पर सोडियम कार्बोनेट, पानी और कार्बन डाइऑक्साइड के अधिक स्थिर मिश्रण में विघटित हो जाता है। सोडियम बाइकार्बोनेट या बेकिंग सोडा का आणविक सूत्र इस प्रकार है:

2NAHCO3 → NA2CO3 + H2O + CO2

पशु आहार में सोडियम बाइकार्बोनेट का महत्व

बेकिंग सोडा सोडियम बाइकार्बोनेट पशु पोषण में एक महत्वपूर्ण तत्व है। प्राकृतिक सोडा के शुद्ध और प्राकृतिक फ़ीड ग्रेड सोडियम बाइकार्बोनेट की बफरिंग क्षमता अम्लीय स्थितियों को कम करके रुमेन पीएच को विनियमित करने में मदद करती है और मुख्य रूप से एक डेयरी गाय फ़ीड पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके बकाया बफरिंग गुणों और बेहतर तालमेल के कारण, डेयरीमेन और पोषण विशेषज्ञ हमारे शुद्ध और प्राकृतिक सोडियम बाइकार्बोनेट पर भरोसा करते हैं।

चिकन राशन में, कुछ नमक के स्थान पर सोडियम बाइकार्बोनेट भी प्रदान किया जाता है। सोडियम बाइकार्बोनेट, जो ब्रायलर ऑपरेशन सोडियम का एक विकल्प स्रोत है, ड्रायर कूड़े और एक स्वस्थ रहने वाले वातावरण की आपूर्ति करके कूड़े के नियंत्रण में मदद करता है।

बेकिंग सोडा सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग

बेकिंग सोडा के उपयोग अंतहीन हैं, और इसका उपयोग लगभग हर उद्योग में विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जाता है। जैसे बेकिंग पाउडर बेकिंग में एक महत्वपूर्ण घटक है। इसका उपयोग गंध उन्मूलन, आतिशबाज़ी, कीटाणुनाशक, कृषि, तटस्थ एसिड, आग बुझाने वाले, और घमंड, चिकित्सा और स्वास्थ्य उपयोगों में भी किया जाता है। हमने सोडियम बाइकार्बोनेट के कुछ अपरिहार्य और कार्यात्मक उपयोगों का उल्लेख किया है।

• बेकिंग सोडा सोडियम बाइकार्बोनेट पेट की अम्लता को कम करता है
• यह एक एंटासिड के रूप में कार्य करता है, जिसका उपयोग अपच और पेट की परेशानी को कम करने के लिए किया जाता है।
• यह धोने की प्रक्रिया के दौरान पानी के सॉफ़्नर के रूप में उपयोग किया जाता है।
• इसका उपयोग अग्निशामकों में किया जाता है क्योंकि गर्म होने पर साबुन फोम बनते हैं।
• यह पशु चारा में सोडियम के सबसे अच्छे स्रोत के रूप में कार्य करता है और आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति करता है।
• एक कीटनाशक प्रभाव है
• बेकिंग उद्योगों में उपयोग किया जाता है क्योंकि यह कार्बन डाइऑक्साइड का उत्पादन करता है, जो कि सोडियम हाइड्रॉक्साइड (NAHCO3) टूटने पर आटे में वृद्धि में एड्स होता है।
• इसका उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों, कान की बूंदों और व्यक्तिगत देखभाल आइटम में किया जाता है।
• इसका उपयोग एक न्यूट्रलाइज़र के रूप में एसिड के प्रभावों का प्रतिकार करने के लिए किया जाता है।

अंतिम शब्द

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