सेलेनियम का प्रभाव
पशुधन और मुर्गीपालन के लिए
1. उत्पादन क्षमता और फ़ीड रूपांतरण दर में सुधार करना;
2. प्रजनन क्षमता में सुधार करना;
3. मांस, अंडे और दूध की गुणवत्ता में सुधार करें और उत्पादों में सेलेनियम की मात्रा बढ़ाएं;
4. पशु प्रोटीन संश्लेषण में सुधार करना;
5. पशुओं की तनाव-विरोधी क्षमता में सुधार करना;
6. आंतों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आंतों के सूक्ष्मजीवों को समायोजित करें;
7. पशुओं की रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार करें…
कार्बनिक सेलेनियम अकार्बनिक सेलेनियम से बेहतर क्यों है?
1. बाह्य योजक के रूप में, सेलेनियम सिस्टीन (SeCys) की जैव उपलब्धता सोडियम सेलेनाइट की तुलना में अधिक नहीं थी। (डीगन एट अल., 1987, जे.एन.यू.टी.)
2. जानवर बाह्य SeCys से सीधे सेलेनप्रोटीन का संश्लेषण नहीं कर सकते।
3. पशुओं में SeCys का प्रभावी उपयोग चयापचय मार्ग और कोशिकाओं में सेलेनियम के पुन: रूपांतरण और संश्लेषण के माध्यम से पूरी तरह से प्राप्त होता है।
4. जानवरों में सेलेनियम के स्थिर भंडारण के लिए उपयोग किया जाने वाला सेलेनियम पूल केवल मेथियोनीन अणुओं के बजाय SeMet के रूप में सेलेनियम युक्त प्रोटीन के संश्लेषण अनुक्रम को सम्मिलित करके प्राप्त किया जा सकता है, लेकिन SeCys इस संश्लेषण मार्ग का उपयोग नहीं कर सकता है।
सेलेनोमेथियोनीन के अवशोषण का तरीका
इसका अवशोषण मेथियोनीन की तरह ही होता है, जो ग्रहणी में सोडियम पंपिंग प्रणाली के माध्यम से रक्त में प्रवेश करता है। इसकी सांद्रता अवशोषण को प्रभावित नहीं करती। मेथियोनीन एक आवश्यक अमीनो अम्ल होने के कारण आमतौर पर इसका अवशोषण बहुत अधिक होता है।
सेलेनोमेथियोनीन के जैविक कार्य
1. एंटीऑक्सीडेंट कार्य: सेलेनियम, GPx का सक्रिय केंद्र है, और इसका एंटीऑक्सीडेंट कार्य GPx और थायोरेडॉक्सिन रिडक्टेस (TrxR) के माध्यम से होता है। एंटीऑक्सीडेंट कार्य सेलेनियम का मुख्य कार्य है, और इसके अन्य जैविक कार्य अधिकतर इसी पर आधारित होते हैं।
2. वृद्धि को बढ़ावा देना: कई अध्ययनों से यह सिद्ध हो चुका है कि आहार में कार्बनिक सेलेनियम या अकार्बनिक सेलेनियम मिलाने से मुर्गी पालन, सूअर पालन, जुगाली करने वाले पशु या मछली के विकास प्रदर्शन में सुधार हो सकता है, जैसे कि चारे और मांस के अनुपात को कम करना और दैनिक वजन वृद्धि को बढ़ाना।
3. प्रजनन क्षमता में सुधार: अध्ययनों से पता चला है कि सेलेनियम शुक्राणु की गतिशीलता और वीर्य में शुक्राणुओं की संख्या में सुधार कर सकता है, जबकि सेलेनियम की कमी से शुक्राणु विकृति की दर बढ़ सकती है; आहार में सेलेनियम मिलाने से मादा सूअरों की निषेचन दर बढ़ सकती है, बच्चों की संख्या बढ़ सकती है, अंडा उत्पादन की दर बढ़ सकती है, अंडे के छिलके की गुणवत्ता में सुधार हो सकता है और अंडे का वजन बढ़ सकता है।
4. मांस की गुणवत्ता में सुधार: वसा ऑक्सीकरण मांस की गुणवत्ता में गिरावट का मुख्य कारक है, जबकि सेलेनियम का एंटीऑक्सीडेंट कार्य मांस की गुणवत्ता में सुधार का मुख्य कारक है।
5. विषहरण: अध्ययनों से पता चला है कि सेलेनियम सीसा, कैडमियम, आर्सेनिक, पारा और अन्य हानिकारक तत्वों, फ्लोराइड और एफ्लाटॉक्सिन के विषाक्त प्रभावों का प्रतिकार कर उन्हें कम कर सकता है।
6. अन्य कार्य: इसके अतिरिक्त, सेलेनियम प्रतिरक्षा, सेलेनियम संचय, हार्मोन स्राव, पाचन एंजाइम गतिविधि आदि में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
पोस्ट करने का समय: 28 फरवरी 2023
