पेप्टाइड अमीनो एसिड और प्रोटीन के बीच एक प्रकार का जैव रासायनिक पदार्थ है, यह प्रोटीन अणु से छोटा होता है, मात्रा अमीनो एसिड के आणविक भार से छोटी होती है, प्रोटीन का एक टुकड़ा है। दो या दो से अधिक अमीनो एसिड पेप्टाइड बॉन्ड से जुड़कर "अमीनो एसिड की श्रृंखला" या "अमीनो एसिड का समूह" पेप्टाइड बनाते हैं। उनमें से, 10 से अधिक अमीनो एसिड से बने पेप्टाइड को पॉलीपेप्टाइड कहा जाता है, और 5 से 9 अमीनो एसिड से बने पेप्टाइड को ओलिगोपेप्टाइड कहा जाता है, 2 से 3 अमीनो एसिड से बने पेप्टाइड को छोटे अणु पेप्टाइड कहा जाता है।
पादप प्रोटियोलिसिस से प्राप्त छोटे पेप्टाइड्स के अधिक फायदे हैं
ट्रेस तत्व केलेट्स के अनुसंधान, उत्पादन और अनुप्रयोग के विकास के साथ, लोगों को धीरे-धीरे छोटे पेप्टाइड्स के ट्रेस तत्व केलेट्स के पोषण के महत्व का एहसास हुआ है। पेप्टाइड्स के स्रोतों में पशु प्रोटीन और पादप प्रोटीन शामिल हैं। हमारी कंपनी प्लांट प्रोटीज़ हाइड्रोलिसिस से छोटे पेप्टाइड्स का उपयोग करती है, इसके अधिक फायदे हैं: उच्च जैव सुरक्षा, तेज़ अवशोषण, अवशोषण की कम ऊर्जा खपत, वाहक को संतृप्त करना आसान नहीं है। यह वर्तमान में ट्रेस तत्व केलेट लिगैंड की उच्च सुरक्षा, उच्च अवशोषण, उच्च स्थिरता के रूप में जाना जाता है।
अमीनो एसिड केलेटेड कॉपर और छोटे पेप्टाइड केलेटेड कॉपर के बीच स्थिरता गुणांक की तुलना
अध्ययनों से पता चला है कि ट्रेस तत्वों से जुड़ने वाले छोटे पेप्टाइड्स का स्थिरता गुणांक ट्रेस तत्वों से जुड़ने वाले अमीनो एसिड की तुलना में अधिक है।
छोटे पेप्टाइड केलेटेड खनिज (एसपीएम)
छोटे पेप्टाइड ट्रेस तत्व केलेट का उद्देश्य दिशात्मक एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस, कतरनी और अन्य गहरी जैविक एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस तकनीक का उपयोग करके 180-1000 डाल्टन (डी) के आणविक भार के साथ उच्च गुणवत्ता वाले पौधे प्रोटीज को छोटे पेप्टाइड्स में विघटित करना है, और फिर अकार्बनिक धातु आयनों को केलेटेड के साथ समन्वयित करना है। समन्वय प्रौद्योगिकी को लक्षित करके छोटे पेप्टाइड अणुओं में समन्वय समूह (नाइट्रोजन परमाणु, ऑक्सीजन परमाणु)। धातु केंद्रीय आयन के साथ छोटा पेप्टाइड, एक बंद रिंग केलेट बनाता है। विशिष्ट उत्पाद हैं:पेप्टाइड कॉपर केलेट, पेप्टाइड फेरस केलेट, पेप्टाइड जिंक केलेट, पेप्टाइड मैंगनीज चेलेट.
पोस्ट करने का समय: फरवरी-21-2023
