पेप्टाइड अमीनो एसिड और प्रोटीन के बीच एक प्रकार का जैव रासायनिक पदार्थ है, यह प्रोटीन अणु से छोटा होता है, राशि अमीनो एसिड के आणविक भार से छोटी होती है, प्रोटीन का एक टुकड़ा है। दो या दो से अधिक अमीनो एसिड पेप्टाइड बॉन्ड द्वारा "अमीनो एसिड की श्रृंखला" या "अमीनो एसिड का क्लस्टर" पेप्टाइड है। उनमें से, 10 से अधिक एमिनो एसिड से बना एक पेप्टाइड को पॉलीपेप्टाइड कहा जाता है, और 5 से 9 अमीनो एसिड से बना ओलिगोपेप्टाइड कहा जाता है, 2 से 3 एमिनो एसिड से बना छोटा पेप्टाइड के लिए छोटे अणु पेप्टाइड कहा जाता है।
पौधे के प्रोटियोलिसिस से छोटे पेप्टाइड्स के अधिक फायदे हैं
अनुसंधान, उत्पादन और ट्रेस तत्व के अनुप्रयोग के विकास के साथ, लोगों को धीरे -धीरे छोटे पेप्टाइड्स के ट्रेस तत्व केट के पोषण के महत्व का एहसास हुआ है। पेप्टाइड्स के स्रोतों में पशु प्रोटीन और पौधे प्रोटीन शामिल हैं। हमारी कंपनी प्लांट प्रोटीज हाइड्रोलिसिस से छोटे पेप्टाइड्स का उपयोग करती है, इसके अधिक फायदे हैं: उच्च बायोसेफ्टी, तेजी से अवशोषण, अवशोषण की कम ऊर्जा की खपत, वाहक को संतृप्त करना आसान नहीं है। यह वर्तमान में उच्च सुरक्षा, उच्च अवशोषण, ट्रेस तत्व के उच्च स्थिरता के बारे में ज्ञात है।
अमीनो एसिड के साथ स्थिरता की तुलना की तुलना अमीनो एसिड चेलेटेड कॉपर और छोटे पेप्टाइड केलेटेड कॉपर
अध्ययनों से पता चला है कि तत्वों का पता लगाने के लिए बाध्यकारी छोटे पेप्टाइड्स की स्थिरता गुणांक तत्वों का पता लगाने के लिए बाध्यकारी अमीनो एसिड की तुलना में अधिक है।
छोटे पेप्टाइड chelated खनिज (SPM)
छोटे पेप्टाइड ट्रेस एलिमेंट चेलेट, 180-1000 डेल्टन (डी) के आणविक भार के साथ छोटे पेप्टाइड्स में उच्च गुणवत्ता वाले पौधे के प्रोटीज को विघटित करने के लिए है, जो दिशात्मक एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस, कतरनी और अन्य गहरी जैविक एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस तकनीक का उपयोग करके, और फिर चेलटे के साथ अकार्बनिक धातु के आयनों को समन्वित करता है। समन्वय प्रौद्योगिकी को लक्षित करके छोटे पेप्टाइड अणुओं में समन्वय समूह (नाइट्रोजन परमाणु, ऑक्सीजन परमाणु)। धातु केंद्रीय आयन के साथ छोटा पेप्टाइड, एक बंद रिंग चेल्ट बनाता है। विशिष्ट उत्पाद हैं:पेप्टाइड कॉपर चेलेट, पेप्टाइड फेरस चेलेट, पेप्टाइड जिंक चेल्ट, पेप्टाइड मैंगनीज चेलेट.
पोस्ट टाइम: फरवरी -21-2023
