पेप्टाइड अमीनो एसिड और प्रोटीन के बीच एक तरह का जैव रासायनिक पदार्थ है, यह प्रोटीन अणु से छोटा होता है, इसकी मात्रा अमीनो एसिड के आणविक भार से छोटी होती है, यह प्रोटीन का एक टुकड़ा होता है। दो या दो से अधिक अमीनो एसिड पेप्टाइड बॉन्ड द्वारा जुड़कर "अमीनो एसिड की श्रृंखला" या "अमीनो एसिड का समूह" बनाते हैं, जिसे पेप्टाइड कहा जाता है। उनमें से, 10 से अधिक अमीनो एसिड से बने पेप्टाइड को पॉलीपेप्टाइड कहा जाता है, और 5 से 9 अमीनो एसिड से बने पेप्टाइड को ओलिगोपेप्टाइड कहा जाता है, 2 से 3 अमीनो एसिड से बने पेप्टाइड को छोटे अणु पेप्टाइड कहा जाता है, संक्षेप में छोटे पेप्टाइड।
पौधों के प्रोटियोलिसिस से प्राप्त छोटे पेप्टाइड्स के अधिक लाभ हैं
ट्रेस एलिमेंट चेलेट्स के अनुसंधान, उत्पादन और अनुप्रयोग के विकास के साथ, लोगों ने धीरे-धीरे छोटे पेप्टाइड्स के ट्रेस एलिमेंट चेलेट्स के पोषण के महत्व को महसूस किया है। पेप्टाइड्स के स्रोतों में पशु प्रोटीन और पौधे प्रोटीन शामिल हैं। हमारी कंपनी प्लांट प्रोटीज हाइड्रोलिसिस से छोटे पेप्टाइड्स का उपयोग करती है, इसके अधिक फायदे हैं: उच्च जैव सुरक्षा, तेजी से अवशोषण, अवशोषण की कम ऊर्जा खपत, वाहक को संतृप्त करना आसान नहीं है। यह वर्तमान में ट्रेस एलिमेंट चेलेट लिगैंड की उच्च सुरक्षा, उच्च अवशोषण, उच्च स्थिरता के लिए जाना जाता है।
एमिनो एसिड चिलेटेड कॉपर और छोटे पेप्टाइड चिलेटेड कॉपर के बीच स्थिरता गुणांक की तुलना
अध्ययनों से पता चला है कि ट्रेस तत्वों से बंधने वाले छोटे पेप्टाइड्स का स्थिरता गुणांक ट्रेस तत्वों से बंधने वाले अमीनो एसिड के स्थायित्व गुणांक से अधिक होता है।
लघु पेप्टाइड चिलेटेड खनिज (एसपीएम)
छोटे पेप्टाइड ट्रेस तत्व चेलेट को उच्च गुणवत्ता वाले प्लांट प्रोटीज को दिशात्मक एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस, शियरिंग और अन्य गहरी जैविक एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस तकनीक का उपयोग करके 180-1000 डाल्टन (डी) के आणविक भार वाले छोटे पेप्टाइड्स में विघटित करना है, और फिर छोटे पेप्टाइड अणुओं में लक्ष्य समन्वय तकनीक द्वारा चेलेटेड समन्वय समूहों (नाइट्रोजन परमाणु, ऑक्सीजन परमाणु) के साथ अकार्बनिक धातु आयनों का समन्वय करना है। धातु केंद्रीय आयन के साथ छोटा पेप्टाइड, एक बंद रिंग चेलेट बनाता है। विशिष्ट उत्पाद हैं:पेप्टाइड कॉपर चेलेट, पेप्टाइड फेरस चेलेट, पेप्टाइड जिंक चेलेट, पेप्टाइड मैंगनीज चेलेट.
पोस्ट करने का समय: फ़रवरी-21-2023